Auberge du Pont, MICHELIN-sterrenrestaurant in Pont-du-Château, Frankrijk
Auberge du Pont is een Michelin-sterrenstaurant gevestigd in een stenen gebouw langs de Avenue du Docteur Besserve, waar moderne Franse gastronomie wordt geserveerd met regionale ingrediënten uit de Auvergne. De keuken richt zich op verfijnde gerechten gebouwd rond zorgvuldig geselecteerde lokale producten.
Het restaurant werd in 2005 opgericht door Christelle en Rodolphe Regnauld op een plek die ooit diende als aanlegplaats voor goederenvervoer in de regio. Deze historische verbinding met de rivierbandel beïnvloedt nog steeds het karakter van de plaats.
De chef combineert Bretonse kooktraditie met lokale producten uit de Auvergne om verfijnde gerechten te creëren die verschillende regionale smaken verenigen. Bezoekers proeven deze mengeling in elk gerecht.
Het restaurant is open op dinsdag en donderdag tot zaterdag 's avonds, met brunchservice op zondagochtend. Reserveringen per telefoon zijn nodig om een tafel veilig te stellen.
De wijnkaart bevat meer dan 600 verschillende selecties, waardoor gasten Franse wijnen kunnen ontdekken door zorgvuldig geselecteerde glas-pairings. Deze uitgebreide collectie maakt het bezoek tot een avontuur voor wijnliefhebbers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
