A Cantina Comptoir Corse, Corsicaans restaurant in Saint Pierre wijk, Bordeaux, Frankrijk
A Cantina is een restaurant in Bordeaux gewijd aan Corsicaanse keuken, met traditionele gerechten zoals pasta gevuld met verse kaas en gefrituurde kippenstukken met lokale kruiden, naast vleeswaren en zeevruchtenbereidingen. De keuken is gebaseerd op recepten en ingredienten typisch voor mediterrane eilandkoken.
Het restaurant opende in 2011 en bracht authentieke Corsicaanse keuken naar Bordeaux na het succes van een eerder concept in Calvi. Deze opening markeerde het begin van het delen van eilandse culinaire tradities in de stad.
De naam verwijst naar een traditionele Corsicaanse kroeg en creert een eilandervaring. Het menu toont recepten zoals locals ze dagelijks bereiden en eten, wat hun culinaire gewoonten weerspiegelt.
De locatie bevindt zich aan de Rue des Bahutiers in de wijk Saint Pierre en opent elke avond vanaf 18:00 tot laat in de nacht. Het restaurant accepteert kaart- en restaurantchequebetalingen, wat het gemakkelijk maakt voor gasten.
Het restaurant serveert bieren gebrouwen van Corsicaanse kastanjes, een zeldzame ambachtelijke drank, samen met kruidenthee van wilde maquis-planten. De wijnlijst bevat selecties van onafhankelijke lokale producenten, wat aanvult op een drankenprogramma geworteld in eilandbronnen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
