Pane and Vino, Italiaans restaurant in Miami Beach, Verenigde Staten
Pane and Vino is een Italiaans restaurant in Miami Beach dat verse pasta, zeevruchten en regionale gerechten uit verschillende delen van Italië serveert. De wijnkaart richt zich op flessen uit Italiaanse wijngebieden en is samengesteld om bij de gerechten op het menu te passen.
Het restaurant werd opgericht rond traditionele Italiaanse kooktechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Diezelfde methoden vormen nog steeds de kern van de keuken, net als op de openingsdag.
De naam van het restaurant betekent simpelweg 'brood en wijn' in het Italiaans, twee producten die centraal staan op elke traditionele Italiaanse tafel. Wie de open keuken gadeslaat, ziet hoe het keukenpersoneel werkt in een rustig, gestaag tempo dat aansluit bij het ritme van de maaltijd.
Reserveren is verstandig, vooral in het weekend en op avonden wanneer de eetzaal snel vol is. Gasten zonder reservering kunnen soms nog een plaatsje aan de bar vinden, wat een goede optie is als de hoofdzaal bezet is.
Het restaurant heeft een aparte pasta-werkplek waar koks elke dag verse pasta bereiden, volledig zichtbaar vanuit de eetzaal. Gasten die dichtbij zitten, kunnen zien hoe het deeg wordt gevormd en gesneden voordat de pasta aan tafel wordt geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
