Pujol, Mexicaans restaurant in Polanco, Mexico-Stad, Mexico
Pujol is een upscale restaurant in Polanco dat twee verschillende menu's van zeven gangen aanbiedt met de namen Mais en Zee. Beide featuring regionale ingrediënten en hedendaagse kookmethoden.
Het restaurant werd opgericht door chef Enrique Olvera en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende etablissementen van Mexico-Stad. De reputatie ervan is gebaseerd op het combineren van traditionele Mexicaanse smaken met moderne kookmethoden.
Het restaurant eert Mexicaanse kookmethoden door ingrediënten uit verschillende regio's van het land te gebruiken. De keuken toont hoe traditionele technieken levend blijven in moderne koken.
Het restaurant ligt in de wijk Polanco en vereist reserveringen die enkele weken van tevoren moeten worden gemaakt. Het is het beste om de openingstijden te controleren en vroeg te boeken om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant biedt een gespecialiseerde tacobar met tien verschillende gangen, elke taco geserveerd met warme tortilla's gemaakt van lokale maïsvariëteiten. Deze ervaring toont het scala van Mexicaanse tortilla-tradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
