Forks and knives, Restaurant in Karlín, Praag, Tsjechische Republiek
Forks and Knives is een restaurant in Karlín dat een mix van lokale en internationale gerechten presenteert in een ruimte waar modern design traditionele Tsjechische elementen ontmoet. Het interieur heeft een open keuken en comfortabele zitgedeelten die voor verschillende groepsgroottes zijn ontworpen.
Dit restaurant opende in Karlín, een wijk die zich na de overstromingen van 2002 van industriegebied in culinaire bestemming transformeerde. De wederopbouwinspanningen brachten nieuwe investeringen en restaurants naar de buurt.
De muren vertonen wisselende tentoonstellingen van foto's en kunstwerken van Tsjechische kunstenaars en ondersteunen daarmee de lokale creatieve gemeenschap. Deze regelmatig veranderende exposities maken elk bezoek anders, met nieuwe werken die het hele jaar door verschijnen.
Het restaurant accepteert reserveringen via zijn online boekingssysteem en biedt verschillende prijscategorieën voor verschillende budgetten. Binnenlopen zonder voorafgaande reservering is meestal mogelijk, hoewel reserveringen worden aanbevolen voor grotere groepen.
Het keukenteam maakt alle sauzen en kruiderijen van nul af aan met seizoensingrediënten die rechtstreeks van boeren uit het Praagse metropolitane gebied afkomstig zijn. Dit directe partnerschap met lokale leveranciers betekent dat het menu met de seizoenen verandert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
