Au Coucou des Bois, Traditioneel restaurant in Stockfeld wijk, Straatsburg, Frankrijk.
Au Coucou des Bois is een restaurant in de wijk Stockfeld met twee eetkamers en een ruim terras. De buitenruimte kijkt uit over een tuin met inheemse flora en bomen.
Het restaurant werd in januari 2024 onder nieuw beheer overgenomen terwijl het zijn banden met Elsässische keukentraditie behield. Deze overgang vormde zijn huidige karakter.
Het menu concentreert zich op regionale specialiteiten en flammkuchen bereid volgens traditionele Elsässische recepten. Elk gerecht weerspiegelt het culinaire erfgoed dat deze gastronomie bepaalt.
De locatie aan 44 Allée David Goldschmidt biedt ruime zitplaatsen zowel binnen als op het terras. Toegang tot eetgedeelten en tuin is eenvoudig en comfortabel.
Het restaurant betrekt ingrediënten van lokale producenten en past het menu aan op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid. Deze aanpak houdt gerechten vers en verbindt de keuken rechtstreeks met lokale landbouw.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
