Anton's
Anton's is een steakhouse in het centrum van Kansas City dat zich specialiseert in droog gerijpte rundvlees en vleessnedes. Het gebouw uit 1898 herbergt het restaurant, een slagerij, een tilapiaboerderij op de bovenverdieping en kruidentuinen.
Het gebouw werd in 1898 gebouwd en diende als fabriek en voedselmarkt voordat het in 2012 een restaurant werd. Het gebied was aanvankelijk rustig, maar de terugkeer van tramwagens en stedelijke ontwikkeling transformeerden het stadscentrum.
De naam komt van de oprichter die zijn kennis over vleeskwaliteit en samenwerking met lokale boeren brengt. De ruimte functioneert als verzamelplaats waar mensen samenkomen om goed eten te genieten en tijd met elkaar door te brengen.
Het restaurant beslaat meerdere niveaus met verschillende eetgedeelten, inclusief een bieruin buiten en een galerieruimte boven. Parkeren in het gebied is beperkt, dus het is raadzaam om vroeg te komen of ander vervoer in overweging te nemen.
Het restaurant onderhoudt een werkende tilapiaboerderij op de bovenverdieping waar vissen opgroeien van kleine larven om als gerechten te worden geserveerd. Kruidentuinen met water- en grondteelt leveren verse ingrediënten rechtstreeks aan de keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
