Pepe's Cafe, Amerikaans restaurant in Key West, Florida
Pepe's Cafe is een Amerikaans restaurant in Key West, Florida, bekend om zijn vis- en steakgerechten. Het heeft zitplaatsen zowel binnen als op een buitenpatio, en elke ochtend bereidt de keuken huisgemaakte saladedressings en vers gebakken brood.
Pepe's Cafe opende in 1909 en is daarmee het oudste restaurant in de Florida Keys dat ononderbroken in bedrijf is gebleven. Het begon toen Key West een drukke havenstad was en is open gebleven door alle veranderingen die het eiland sindsdien heeft doorgemaakt.
De naam van het restaurant verwijst naar de Spaanse roots van Key West, zichtbaar in oude foto's en kleine aandenken die aan de muren hangen. De lange houten tafels nodigen vreemden uit om naast elkaar te zitten, wat de plek een ontspannen, gedeeld karakter geeft.
Het ontbijt trekt de meeste bezoekers, dus vroeg in de ochtend komen helpt om lang wachten te vermijden. Het buitenterras raakt snel vol op warme dagen, maar binnen zijn tafels doorgaans iets langer beschikbaar.
De keuken betrekt eieren van lokale leveranciers en perst elke dag verse sappen, waardoor de kaart geworteld blijft in eenvoudige, lokale ingrediënten. Deze aanpak is in meer dan een eeuw nauwelijks veranderd, wat mede verklaart waarom het eten nog steeds hetzelfde smaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
