L'Épi de Blé, Traditionele crêperie in het noorden van Rennes, Frankrijk.
L'Épi de Blé is een crêperestaurant in het noorden van Rennes met een helder interieur en traditionele Bretonse inrichting. De keuken biedt veel zoete en hartige varianten gemaakt van boekweit- en tarwebloem met verse regionale ingrediënten.
Het restaurant opende in 1999 en handhaaft sindsdien Bretonse kooktradities in Rennes. De oprichting viel samen met een periode waarin regionale keuken hernieuwde aandacht kreeg.
De naam verwijst naar het Franse woord voor graanaar, wat het gebruik van lokale graanproducten weerspiegelt. De inrichting volgt Bretonse tradities met elementen die typisch zijn voor deze westelijke regio.
Het establishment is dagelijks open en biedt zitplaatsen voor gasten die ter plaatse willen eten of bestellingen willen ophalen. Het weekeindschema kan later zijn dan doordeweeks, daarom wordt aanbevolen om van tevoren de exacte tijden te controleren.
Het menu gaat voorbij de klassieke opties met moderne creaties die tonen hoe traditionele grondslagen nieuwe vormen van expressie vinden. Tegelijkertijd worden verschillende voedingsbehoeften ondergebracht, van vegetarisch tot glutenvrij.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
