Sky Bistro, Bergrestaurant op de top van Sulphur Mountain, Nationaal Park Banff, Canada
Sky Bistro bevindt zich op de bovenste verdieping van het Banff Gondola-terminal op ongeveer 2.200 meter hoogte, omgeven door glazen wanden die bergketens in alle richtingen omlijsten. De locatie maakt gebruik van het hoogste gezichtspunt op de top voor eten met uitzichten aan alle kanten.
Sky Bistro opende in 2016 als onderdeel van een grote renovatie van het Banff Gondola-terminal. Deze upgrade breidde de eetopties op het observatiepunt van Sulphur Mountain aanzienlijk uit.
Het menu maakt gebruik van ingrediënten uit heel Canada, van beide kusten tot de prairies van Alberta. Regionale specialiteiten zoals bizonvlees en bereidingen met Saskatoon-bessen weerspiegelen lokale culinaire tradities.
Je kunt het restaurant alleen bereiken met de gondel vanaf het basisstation. Het wordt sterk aanbevolen om van tevoren te reserveren, vooral als je 's avonds wilt dineren.
Chef Claudius Wolf creëert seizoensgebonden degustatiemenu's waarbij lokale ingrediënten opzettelijk worden gecombineerd met specifieke berguitzichten zichtbaar van elke tafel. Deze combinatie van eten en landschap creëert een bijzondere eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
