Les Embruns, Crêperie in 12e arrondissement, Frankrijk.
Les Embruns is een restaurant in Parijs dat zowel zoete als hartige crêpes aanbiedt in een ontspannen omgeving. De eetruimte heeft houten tafels en Franse decoratieve details, gelegen dicht bij station Gare de Lyon.
Het restaurant opende in de vroege 2000er jaren als onderdeel van een golf van crêperies die Parijs bereikten na Bretonse migratie. Dit etablissement weerspiegelt de bredere beweging van Bretonse culinaire tradities naar de hoofdstad.
Het restaurant eert Bretonse kooktradities door de bereiding van boekweitmeel-galettes en crêpes volgens doorgegeven recepten. De kookmethoden volgen ambachtelijke technieken die van generatie op generatie in Bretagne zijn doorgegeven.
Het etablissement bevindt zich aan de rue de Lyon en is dagelijks geopend van 12:00 tot 22:30 uur. Het accepteert creditcards en biedt een vast menu voor de lunch.
De keuken biedt ongeveer twintig verschillende galette-variaties met regionale specialiteiten. Elke versie combineert kazen uit verschillende Franse regio's in traditionele combinaties die lokale smaken weerspiegelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
