Estaminet 'T KasteelHof, Traditioneel Vlaams restaurant in Cassel, Frankrijk.
Estaminet 'T KasteelHof is een traditioneel Vlaams restaurant in Cassel dat regionale specialiteiten zoals carbonnade flamande en potjevleesch serveert. De eetkamer beschikt over traditioneel meubilair en lokale kunstwerken verspreid door de ruimtes.
Het gebouw in Cassel dateert uit een periode waarin de regio afwisselende Franse en Vlaamse invloeden onderging. De architectuur weerspiegelt deze lange geschiedenis van culturele uitwisseling tussen beide tradities.
Het menu viert de culinaire tradities van Frans-Vlaanderen, waarbij wordt geboden op gerechten die Franse en Vlaamse kooktechnieken combineren met ingredienten van regionale producenten.
Het restaurant biedt zowel binnen- als buitenplaatsen en serveert lunch en diner op zijn centrale locatie in Cassel. Creditcards worden geaccepteerd en de ruimte biedt plaats aan ongeveer 65 gasten.
De vestiging onderhoudt een opmerkelijke verzameling van regionale bieren en organiseert regelmatig bijeenkomsten die lokale voedselproducenten met gasten verbinden door middel van proeverijen en demonstraties. Deze evenementen brengen de voedseltraditie en producenten van het gebied in de schijnwerpers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
