Blue Smoke, Amerikaans barbecuerestaurant in Flatiron District, New York County, VS.
Blue Smoke is een barbecuerestaurant in de wijk Flatiron dat zich specialiseert in gerookt vlees en klassieke Amerikaanse gerechten. De ruimte kenmerkt zich door zichtbare bakstenen muren, houten tafels en een open keuken waar je de koks aan het werk kunt zien.
Het restaurant opende in 2002 en werd al snel het bakermat van een belangrijk culinair evenement. Het volgende jaar lanceerde het de Big Apple Barbecue Block Party, waarbij pitmaster's van over het land samenkwamen.
Het restaurant brengt barbecuestijlen en kookmethoden van verschillende Amerikaanse regio's onder een dak samen. Bezoekers kunnen rooktechnieken van uiteenlopende tradities proeven die naast elkaar op het menu staan.
De plaats is op de meeste dagen tot 's avonds open, met vroegere openingstijden en langere uren in het weekend. Het is verstandig vooruit reserveringen te maken, vooral als je van plan bent op drukke momenten te bezoeken.
In het souterrain bevindt zich een jazzclub genaamd Jazz Standard met nachtelijke optredens. Dit concept combineert eten en live muziek op een manier die een bezoek meer dan alleen dineren maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
