Butanchu Ramen Taipei, Aziatisch restaurant in Jianlun Village, Taipei, Taiwan
Butanchu Ramen is een Japans noedelrestaurant in Taipei gespecialiseerd in zelfgemaakte varkensbrouillon ramen. De ruimte heeft een langwerpige indeling met zitplaatsen aan het raamwerk, waardoor gasten kunnen zien hoe chefs gerechten bereiden in de open keuken.
Deze vestiging is de tweede tak van een gerenommeerde ramen-keten met zetel in Kyoto die naar Taiwan is uitgebreid. De opening markeerde de eerste stap van het merk buiten zijn oorspronkelijke markt.
De naam van het restaurant, wat 'varkensmensen' betekent in het Japans, weerspiegelt hoe centraal varkensbrouillon zijn in de gerechten die hier worden geserveerd. Deze keuze toont de diepe toewijding aan een specifieke ramen-traditie die gasten in elke kom kunnen proeven.
Het restaurant ligt dicht bij het station Zhongxiao Fuxing voor gemakkelijke toegang. Elke maaltijd wordt vergezeld van gratis kruidige sojabonen, die gasten als bijgerecht bij hun bestelling kunnen genieten.
De keuken bereidt drie verschillende soorten noedels, inclusief een dikke golvende variëteit die lokaal bekend staat als 'hemelse draak'. Deze speciale noedel verschijnt alleen in bepaalde gerechten en geeft die maaltijden een karakteristieke textuur en smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
