Tianyuan Seafood Restaurant, Zeevruchtenrestaurant in Bitou Village, Taiwan.
Tianyuan Seafood Restaurant is een visrestaurant in het dorp Bitou, aan de noordoostelijke kust van Taiwan, vlakbij Jiufen. Bij de ingang staat een wand met gestapelde aquaria vol levende vis en schelpdieren, waaruit gasten rechtstreeks kunnen kiezen voordat de keuken de maaltijd vers bereidt.
Het restaurant opende in 1986, opgericht door een eigenaar die eerder werkte bij een voedselkraam in de Dihua Street in Taipei. Die vroege ervaring met verse ingrediënten en direct klantcontact heeft de manier waarop het restaurant werkt tot op de dag van vandaag gevormd.
De naam Tianyuan betekent zoiets als "hemelse tuin", een verwijzing naar de rijkdom van de zee. Gasten kiezen hun maaltijd rechtstreeks uit de aquaria bij de ingang, een gangbare gewoonte in Taiwanese visrestaurants die het bestellen tot een actieve bezigheid maakt.
Het restaurant heeft privé-eetkamers die goed werken voor groepen, dus vooraf boeken is verstandig, vooral in het weekend. Bezoekers kunnen ook groenten en bijgerechten kiezen die ze bij de zeevruchten willen, waardoor de maaltijd eenvoudig aan te passen is aan persoonlijke voorkeuren.
Wat er op een bepaalde dag in de aquaria zit, hangt volledig af van wat de plaatselijke vissers die ochtend hebben binnengebracht, dus er is geen vast menu. Dit betekent dat twee bezoeken een heel ander aanbod kunnen bieden, en aan het personeel vragen wat die dag het verst is, is vaak de beste manier om te bestellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
