La Taverna del Lupo rist., Traditioneel Italiaans restaurant in Gubbio, Italië.
La Taverna del Lupo is een Italiaans restaurant gevestigd in historische stenen gewelven in het centrum van Gubbio. De eetgedeeltes hebben zichtbare bakstenen en houten balken die de kamers een traditioneel uiterlijk geven.
Het restaurant opende in 1968 en is bekend geworden voor het serveren van regionale voedsel. Zijn lange aanwezigheid in de stad heeft het een erkend plaats gemaakt voor lokale keuken.
De naam verwijst naar een middeleeuwse legende over Sint-Franciscus en een wolf in deze stad. De fresco's op de muren vertellen dit verhaal en verbinden het met de culinaire ervaring.
Het restaurant ligt in de oude stad en is gemakkelijk te bereiken op voet. Bezoekers moeten weten dat het een traditionele, rustige plek is die beloning geeft aan wie zich tijd neemt voor maaltijden.
Het restaurant concentreert zich op specialiteiten uit de Umbrische regio, met name op handgemaakte pastagerechten met lokale truffels. Deze ingrediënten komen uit de omringende gebied en worden bereid met traditionele methodes.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
