Self Restaurant Righetti, Italiaans restaurant aan Piazza Duomo, Vicenza, Italië.
Self Restaurant Righetti werkt vanuit een 17e-eeuws gebouw waar gasten traditionele Italiaanse gerechten aan de balie bestellen en items rechtstreeks uit de keuken selecteren. Het etablissement concentreert zich op regionale specialiteiten die vers worden bereid.
Het restaurant bevindt zich in een 17e-eeuws gebouw dat de lange geschiedenis van Vicenza's gastronomie weerspiegelt. Het gebruik van traditionele bereidingsmethoden bewaart recepten die generatielang in de regio zijn doorgegeven.
Het restaurant bereidt Bacalà alla Vicentina klaar, een traditioneel gerecht gemaakt volgens de regionale methoden die door generaties in Vicenza zijn doorgegeven. Deze visbereiding is onderdeel van de lokale culinaire identiteit en vertegenwoordigt een gastronomische traditie die eigen is aan het gebied.
Het restaurant bevindt zich in de buurt van Piazza dei Signori en is geopend tijdens lunch- en dinerservice met matige prijzen. Het is raadzaam om vroeg aan te komen of op rustigere momenten te bezoeken, omdat het in de spitsuren druk kan zijn.
Het restaurant werkt volgens een zelfbedieningsmodel waarbij diners het kookproces kunnen zien terwijl zij hun gerechten selecteren. Deze opstelling stelt bezoekers in staat om de versheid van ingrediënten te zien en rechtstreeks met het keukenpersoneel in contact te staan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
