Gaijin Izakaya, Japans restaurant aan de Birmensdorferstrasse, Zürich, Zwitserland
Gaijin Izakaya is een Japans restaurant in Zurich dat zich specialiseert in gegrilde gerechten en authentieke Aziatische keuken. De open keuken toont het kookproces, waar chefs met houtskool grillen en met verse ingrediënten werken.
Het restaurant werd opgericht door chef-kok Daniel Shu, die trainde in bekende keukens in Amerika zoals Chicago en New York. Deze ervaring bepaalt vandaag de culiere stijl van het etablissement.
De naam Gaijin, Japans voor buitenlander, vertegenwoordigt de aanpak van het restaurant om traditionele Japanse methoden te combineren met internationale culinaire invloeden.
Het restaurant serveert lunch alleen op werkdagen, terwijl dinner dagelijks beschikbaar is. Het beste moment om te bezoeken hangt af van uw voorkeur voor een rustige lunch of een drukke avond.
Het restaurant ontving 14 punten van Gault & Millau en verwierf een Michelin Bib Gourmand onderscheiding. Deze onderscheidingen erkennen de kwaliteit van het koken en de waarde die aan gasten wordt geboden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
