COOH on Collins, Modern restaurant in Alexandria, Australië
COOH on Collins is een restaurant in Alexandria dat seizoensgebonden gerechten bereidt met verse ingrediënten van lokale leveranciers. De zaak heeft zowel binnen- als buitenzitplaatsen met een industriële inrichting op de hoek van Bourke en Collins Street.
Het restaurant begon als een klein café voordat het verhuisde naar zijn huidige locatie in Alexandria en zijn concept uitbreidde. Deze verhuizing stelde de zaak in staat te groeien en een groter gebied te bedienen.
Het menu laat zien hoe modern Australisch koken zich concentreert op verse lokale ingrediënten, met gerechten zoals courgettefritters en seared tuna die weerspiegelen wat op nabijgelegen markten te vinden is.
Het restaurant opent op verschillende tijdstippen, afhankelijk van of het een werkdag of weekend is. Door uw bezoek rond deze uren in te plannen, zorgt u ervoor dat de keuken klaar is om u te bedienen.
Het etablissement legt de nadruk op biologische en natuurlijke ingrediënten als centraal principe in plaats van een marketinghoek. Deze toewijding wordt zichtbaar in hoe het menu verandert met wat lokale groeiers beschikbaar hebben.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
