Ten 50 BBQ, Barbecuerestaurant in Richardson, Texas
Ten 50 BBQ is een barbecuerestaurant in Richardson, Texas, dat gecertificeerd USDA Prime vlees gebruikt dat op traditionele Texaanse wijze langzaam wordt gerookt. Op het menu staan onder meer brisket, St. Louis-varkensribbetjes en kalkoenworst, alles vers gesneden aan de toonbank.
Ten 50 BBQ opende in Richardson om de langzame rooktradities uit centraal Texas naar de noordelijke buitenwijken van Dallas te brengen. Sindsdien heeft het restaurant dezelfde methoden aangehouden, zonder over te stappen op snellere of meer industriële bereidingswijzen.
In Texas draait barbecue om geduld en vakmanschap, en dat is ook bij Ten 50 BBQ goed te zien. Het personeel snijdt en portionneert het vlees direct voor de klant aan de toonbank, naar ieders wens.
Het restaurant biedt zowel eten ter plaatse als afhaalservice, en bestellingen worden gedaan aan de toonbank waar je je eigen stukken kiest. Vroeg op de dag komen is verstandig om de volledige selectie te vinden voordat de populairste stukken uitverkocht zijn.
Het restaurant gebruikt uitsluitend vlees met de USDA Prime-certificering, het hoogste kwaliteitsniveau van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, wat de meeste barbecuerestaurants niet aanbieden. Dat niveau kom je normaal gesproken tegen in exclusieve steakhouses, niet in barbecuetenten met service aan de toonbank.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
