El Progreso, Mexicaans restaurant in Cuauhtémoc, Mexico.
El Progreso is een Mexicaans restaurant dat traditionele tacos serveert met rundvlees, longaniza en varkensvlees, elk vergezeld van vers bereide tortilla's en huisgemaakte salsas. Het eten wordt bereid en geserveerd aan het open loket waar gasten het kookproces op de grill kunnen volgen.
Het etablissement werd opgericht als ontmoetingsplek voor de buurt en is een voortdurende bron van authentieke taco-bereiding gebleven over generaties. Zijn lange aanwezigheid heeft het een gevestigd onderdeel van Cuauhtémocs voedselcultuur gemaakt.
Het restaurant weerspiegelt de straatvoedselcultuur van Mexico-Stad, waar gasten aan een open toog staan en kijken hoe koks voedsel op een grill direct voor hen bereiden. Deze informele manier van eten is diep geworteld in het buurtleven.
Het restaurant bevindt zich aan Calle Maestro Antonio Caso 30 en blijft geopend tot 23:00, waardoor het zowel voor lunch als diner toegankelijk is. Parkeerplaatsen zijn in de buurt beschikbaar, dus aankomen met de auto gaat gemakkelijk.
Bij elke taco-bestelling hoort gratis agua fresca die dagelijks vers in meerdere smaken wordt bereid. Dit attente detail voegt onverwachte waarde toe aan een maaltijd die bezoekers typisch niet elders tegenkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
