L'écailler du Château

L'écailler du Château is een zeevruchten-restaurant en café aan de Rue Royale met uitzicht op de ingang van het kasteel. De keuken richt zich op vers vis en schaaldieren, met een mix van Franse culinaire tradities en Portugese en Braziliaanse smaken.

Het etablissement heette voorheen Le François Ier voordat het werd gerenoveerd om de keuken en binnenruimten te verbeteren. De ligging tegenover de kasteelpoort verbindt het restaurant met belangrijke historische gebeurtenissen aan het paleis.

Het menu combineert Franse visspecialiteiten met Portugees-Braziliaanse culinaire invloeden, wat de gastronomische erfenis van de regio Fontainebleau weerspiegelt.

Het restaurant is gemakkelijk bereikbaar te voet vanaf het kasteelplein en de binnenplaats. Het is raadzaam van tevoren een reservering te maken, vooral in het weekend en tijdens vakantiepauzes.

De zitplaatsen op het terras bieden een zeldzaam uitzicht vanwaar gasten de kasteelpoorten en de binnenplaats kunnen zien waar beslissende momenten uit de Franse geschiedenis zich afspeelden. Het is een van de weinige eetplekken in Fontainebleau die rechtstreeks op deze historisch beladen plek uitkijken.

Locatie: Fontainebleau

Adres: 3 Rue Royale, 77300 Fontainebleau, France

Openingstijden: Maandag-Dinsdag 19:00-22:00; Donderdag 19:00-22:00; Vrijdag-Zaterdag 19:00-22:30; Zondag 12:00-14:30

Telefoon: +33160967321

Website: http://lecaillerduchateau.fr

GPS-coördinaten: 48.40246,2.69641

Laatste update: 6 december 2025 om 18:47