Pozolería Flor De Maiz, Traditioneel Mexicaans restaurant in Iztacalco, Mexico.
Pozoleria Flor De Maiz is een Mexicaans restaurant in Iztacalco dat zich richt op regionale gerechten. Het menu bevat pozole, birria, enchiladas en andere specialiteiten bereid met verse lokale ingredienten.
Dit restaurant werd gegrondvest in het hart van Iztacalco en behoudt kooktechnieken die teruggaan tot prehispaanse tradities van de Mexicaanse gastronomie. Deze oude methoden worden voortgezet in de dagelijkse bereiding van gerechten.
De naam Flor de Maiz eert mais als hoeksteen van de Mexicaanse keuken en vertegenwoordigt een lange traditie van teelt en culinaire praktijk.
Het restaurant bevindt zich op de hoek van Tecnicos y Manuales en Cinematografistas in Colonia Lomas Estrella en is toegankelijk tijdens daglicht. Bezoekers moeten op de gesloten tijd in de middag letten.
Het etablissement richt zich op verschillende regionale variaties van pozole, waarbij elk recept kooktechnieken uit verschillende Mexicaanse staten weerspiegelt. Deze verscheidenheid toont hoe een enkel gerecht verschillende lokale identiteiten aanneemt in Mexico.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
