Sur Restaurant, Traditioneel restaurant in Mar del Plata, Argentinië
Sur Restaurant is een eetgelegenheid in Mar del Plata, Argentinië, waar Argentijnse gerechten worden geserveerd met de nadruk op gegrild rundvlees en zeevruchten uit de Atlantische Oceaan. Het menu wisselt per seizoen om te volgen wat er vers is uit lokale wateren en beschikbaar is van nabijgelegen boerderijen.
Het restaurant opende in een periode dat Mar del Plata snel groeide als kustbestemming en nieuwe bedrijven de stroom bezoekers volgden. Die groei creëerde vraag naar plaatsen die lokale ingrediënten op een eenvoudige, directe manier konden bereiden.
Sur Restaurant bevindt zich in een stad waar grillen deel uitmaakt van het dagelijks leven, en het menu weerspiegelt die lokale gewoonte met stukken vlees bereid op open vuur. Een lang diner delen met wijn en gesprek aan tafel is de manier waarop mensen in Mar del Plata een avond doorbrengen.
Een tafelreservering is aan te raden, vooral in de zomer wanneer de stad bezoekers trekt uit het hele land. 's Middags komen kan betekenen dat je minder hoeft te wachten en dat het er rustiger is dan 's avonds.
De keuken stuurt zelfgemaakt brood aan het begin van elke maaltijd, geserveerd met drie versgemengde kruidenbotervarianten die elke dag wisselen. De boters variëren afhankelijk van wat er die ochtend beschikbaar is, zodat geen twee bezoeken precies hetzelfde zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
