Ssam, Koreaans barbecuerestaurant in Neukölln, Duitsland.
Ssam is een Koreaans grillrestaurant in Neukölln waar gasten vlees direct aan hun tafels bereiden op ingebouwde grilloppervlakken. Het restaurant biedt verschillende vleesopties en een interactieve manier om samen te eten.
Het restaurant opende in Neukölln in het begin van de jaren 2000 toen Aziatische eetculturen Berlijn veranderden. Deze periode betekende een verschuiving naar meer diversiteit in het culinaire aanbod van de stad.
De naam van het restaurant komt van het Koreaanse woord voor 'omhulsel' en weerspiegelt de traditionele manier om gegrilde vlees in verse sla te serveren. Deze eetwijze bepaalt het karakter van het eetgelegenheid.
Het restaurant verlengt zijn openingstijden tijdens de warmere maanden en blijft bepaalde avonden laat open. De uren worden in het koude seizoen verkort.
Elke tafel heeft een eigen grillstation, en gasten gebruiken scharen in plaats van messen om vlees in kleinere stukken te snijden volgens Koreaanse eettradities. Dit detail brengt echte Koreaanse tafelgewoonten rechtstreeks naar de maaltijdbeleving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
