1990 Vegan Living, Veganistisch restaurant in Friedrichshain-Kreuzberg, Duitsland.
1990 Vegan Living is een veganistisch restaurant met Vietnamees-geïnspireerde gerechten geserveerd in grote kommen of kleine porties, bereid met vers groenten, tofu en huisgemaakte sauzen. Het concept werkt via een eenvoudig bestelssysteem waarbij gasten gewenste hoeveelheden op een papiertje aanvinken.
Het restaurant ontstond in een buurt die zich ontwikkelde tot een centrum voor alternatieve levensstijlen. Het groeide mee met de toenemende vraag naar plantaardige voedselopties in Berlijn's veranderende culinaire scene.
Het interieur combineert donker hout en Vietnamese decoratieve elementen, wat laat zien hoe verschillende culinaire tradities elkaar ontmoeten. Deze mix weerspiegelt hoe de buurt verschillende invloeden samenbrengt.
De plek houdt het bestellen direct en duidelijk, hoewel je contant moet betalen. Als je plantaardig wilt eten zonder gedoe, maakt het eenvoudige systeem navigatie makkelijk.
Bestellingen werken via een ongewoon papiersysteem waar je de hoeveelheid naast elk gerecht schrijft. Deze ouderwetse methode geeft de ervaring een hands-on, zelfgemaakte kwaliteit die contrasteert met de moderne keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
