Dimitri's on the Water, Grieks restaurant aan het water in Sponge Docks, Tarpon Springs, Verenigde Staten.
Dimitri's on the Water is een Grieks waterfront restaurant aan de Sponge Docks met zitplaatsen binnen en buiten met uitzicht op de Anclote River. Het etablissement strekt zich uit langs de oever in de buurt van de Golf van Mexico en biedt meerdere eetgedeelten met verschillend uitzicht op het water.
Chef Demetrios Salivaras verwierf het restaurant in 2009 en transformeerde het tot een toonaangevende eetbestemming binnen de Griekse gemeenschap van Tarpon Springs. De verandering onder zijn leiding combineerde traditionele Griekse culinaire methoden met de historische aantrekkingskracht van de locatie als zeevruchtencentrum.
Het restaurant weerspiegelt de sterke Griekse erfenis die Tarpon Springs sinds decennia bepaalt, met een naam ter ere van zijn eigenaar. De keuken eert traditionele recepten die door families zijn doorgegeven, waarbij Griekse zeevruchtenspecialiteiten met Amerikaanse favorieten worden gecombineerd.
Het restaurant accepteert reserveringen voor dineerservice en biedt aanlegfaciliteiten voor gasten die per boot aankomen. Zitplaatsen buiten kunnen qua toegankelijkheid variëren afhankelijk van het seizoen en de weersomstandigheden.
Het concept 'Als je het vangt, koken wij het' nodigt locals en bezoekers uit om verse vangsten mee te brengen die de keuken zal bereiden. Deze filosofie verbindt de vistraditie van het gebied met spontane creatieve kookkunst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
