Old Faithful, Barbecuerestaurant in Perth, Australië
Old Faithful is een barbecuerestaurant in een historisch pand met zichtbare bakstenen muren en houten tafels, waar gerookt vlees wordt geserveerd volgens traditionele Amerikaanse technieken. De ruimte strekt zich uit over binnen- en buiteneetspeelplekken die ontworpen zijn voor ontspannen samenkomen.
Het restaurant opende in 2014 aan King Street en verhuisde later naar Pakenham Street, waar het een gebouw inneemt dat meer dan 130 jaar geleden als pakhuis van een spirituossenhandelaar diende. Deze verhuizing plaatste het in een zorgvuldig bewaarde structuur verbonden met Perths commerciële verleden.
Amerikaanse grillcultuur bepaalt de culinaire aanpak hier, waar brisket, ribs en pulled pork naast lokale ambachtelijke bieren staan die de dranktraditie van West-Australië weerspiegelen.
Reserveringen worden sterk aanbevolen aangezien de plek regelmatig vol raakt met gasten. Buiten de drukke uren aankomen helpt een comfortabeler zitervaring te garanderen.
De bar beschikt over 32 bierkranen en een uitgebreide whiskycollectie die zeldzame flessen uit de persoonlijke selectie van de eigenaar bevat. Het verkennen van deze drankopties wordt onderdeel van de eetervaring hier.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
