Azkatl, Mexicaans restaurant in Azcapotzalco, Mexico
Azkatl is een Mexicaans restaurant in de wijk Azcapotzalco in Mexico-Stad, dat regionale gerechten serveert bereid met verse, lokale ingrediënten. De kaart draait om taco's, enchiladas en handgemaakte mole-sauzen op basis van traditionele recepten.
Het restaurant opende in 1974 en heeft sindsdien zijn oorspronkelijke plek in de wijk nooit verlaten. In de loop der decennia werd het een vaste ontmoetingsplek voor lokale families over meerdere generaties.
De naam Azkatl komt uit het Nahuatl, de taal van de Azteken, en betekent "mier", een woord dat staat voor hard werken en samenleven. Die gedachte is terug te zien in de keuken, waar gerechten dagelijks met de hand worden bereid van lokale ingrediënten.
Het restaurant biedt zowel zitplaatsen als afhaal aan, zodat je zelf kunt kiezen hoe je van het eten wilt genieten. Creditcards worden geaccepteerd en het personeel is gewend om bezoekers met verschillende wensen te ontvangen.
Elke avond tijdens het diner organiseert het restaurant live muziek, waardoor een maaltijd aanvoelt als een gedeeld sociaal moment. Dit onderscheidt het van veel andere eetgelegenheden in de buurt, waar live optredens tijdens het diner niet gebruikelijk zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
