El Pozole de Moctezuma, Mexicaans restaurant in Guerrero district, Mexico-Stad, Mexico
El Pozole de Moctezuma is een Mexicaans restaurant in de wijk Guerrero van Mexico-Stad, gespecialiseerd in traditionele pozole-soep met hominy en vlees. Het is een kleine zaak met slechts een paar tafels in een woongebouw aan Moctezuma 12, en er worden witte en groene versies van de soep geserveerd.
De zaak werd in 1947 opgericht door Balvina Valle, die pozole kookte vanuit haar eigen keuken in hetzelfde woongebouw. In de loop van de decennia groeide het uit tot een echt restaurant, maar het huiselijke karakter van het begin bleef bewaard.
De pozole wordt bereid volgens recepten uit de staten Guerrero en Michoacán en geserveerd met limoen, avocado, ui en chicharrón. Vaste klanten komen er doordeweeks lunchen en de zaal raakt snel gevuld met buurtbewoners en werknemers uit de omgeving.
Het restaurant is alleen 's middags open op werkdagen en zaterdagen, dus het loont om je bezoek daarop af te stemmen. De ruimte is beperkt en de tafels raken snel vol, dus vroeg komen is verstandig.
De ingang is een onopvallende deur op straat met een bel, die via een smalle gang naar de eetzaal leidt. Veel bezoekers die er voor het eerst komen, lopen er achteloos voorbij.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
