Restaurant Le Jardin de Bellevue, Frans restaurant in Metz, Frankrijk.
Le Jardin de Bellevue is een Frans restaurant gehuisvest in een eeuwenoud gebouw met eigentijds interieurdesign verdeeld over meerdere verfijnde eetkamers. De ruimtes bieden een verfijnde setting om te dineren met doordachte indeling en zorgvuldig geselecteerde inrichting.
Het restaurant kreeg erkenning toen chef Paul Fabuel, die eerder in gerenommeerde restaurants in Metz en Colmar had gewerkt, de keuken overnam. Zijn ervaring in deze bekende huizen vormde de richting van het etablissement.
Het restaurant eert Franse kooktraditities door het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten uit de Lotharingse regio. Gasten ervaren deze verbinding met het land in elk gerecht dat zij nuttigen.
Het restaurant bevindt zich aan de rue Claude-Bernard en is op meerdere dagen per week open voor lunch- en dinerservice op verschillende tijdstippen. Het is verstandig om vooraf te controleren welke dagen beschikbaar zijn en van tevoren een tafel te reserveren.
De keuken creëert onverwachte combinaties zoals geroosterde kastanjes met Iberisch ham en eekhoorntjesbrood, afgemaakt met een zelfgemaakte rode koolsaus. Zulke combinaties van traditionele Franse technieken met verrassende ingrediënten zijn het handelsmerk van het huis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
