1977 New Ipoh Chicken Rice 新怡保鸡饭店, Chinees restaurant in Petaling Jaya, Maleisië.
1977 New Ipoh Chicken Rice is een Chinees restaurant dat stoom kip met rijst serveert, gemaakt van vrije kippen van boerderijen in de buurt van Ipoh. De keuken bereidt ook verse sojabonen en groenten als traditionele bijgerechten die het hoofdgerecht aanvullen.
Het bedrijf begon in 1977 als familiezaak in Ipoh en breidde zich later uit naar meerdere locaties in Maleisië. Traditionele kookmethoden zijn onveranderd gebleven gedurende de groei.
Het restaurant brengt de kipprijsttradities van Ipoh naar Petaling Jaya, waar je de keuken ziet werken. De manier waarop het eten wordt bereid en geserveerd weerspiegelt generaties van lokale culinaire praktijk.
Het restaurant ligt in een druk residentieel gebied en is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer. Verwacht drukte tijdens piekuren, dus het bezoeken tijdens rustiger uren biedt een meer comfortabel ervaring.
Het restaurant ontvangt vers sojabonen dagelijks geleverd vanuit Ipoh, waar water gefilterd door kalksteengeeft deze groenten hun karakteristieke smaak. Dit dagelijkse leveringssysteem verbindt de locatie rechtstreeks met haar wortels in de oorspronkelijke stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
