Clandestino susci bar
Clandestino Susci Bar is een restaurant in Ancona dat zich specialiseert in Japans-geïnspireerde keuken, vooral sushi en verse visschotels. De ruimte beschikt over ramen met uitzicht op zee, eenvoudige witte tafels en een open keukengedeelte waar chefs voedsel bereiden onder het oog van gasten.
Het restaurant is nauw verbonden met de gerenommeerde Italiaanse chef Moreno Cedroni, bekend om zijn expertise in zeevruchten. In de loop der tijd werd het een verzamelplek voor liefhebbers van hoogwaardige Japanse keuken in de kuststreek.
De naam van het restaurant verwijst naar het verborgen en exclusieve karakter ervan, wat bezoekers aantrekt die een meer intieme eetervaring zoeken. Het ontwerp met witte en blauwe tinten weerspiegelt de omringende zee, wat een ruimte creëert waar mensen natuurlijk vertragen en hun maaltijd op een contemplatieve manier savoureren.
Het restaurant is klein en reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om een tafel veilig te stellen. Het is gemakkelijk bereikbaar in het centrum van Ancona en biedt een rustige omgeving voor een ontspannen maaltijd.
Het menu wordt seizoengebonden samengesteld en volgt vaak thema's gekozen door de chef en zijn team, met gerechten die veranderen met het ritme van de seizoenen. Desserts worden gemaakt door een toegewijde pastry chef die eenvoudige, natuurlijke ingrediënten gebruikt om blijvende smaaksindrukken te creëren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
