Pho 10 ly quoc su, Vietnamees restaurant in Hoan Kiem District, Hanoi, Vietnam
Pho 10 Ly Quoc Su is een Vietnamees restaurant in het district Hoan Kiem met een glazen scheiding waarmee klanten de bereiding van noedelsoepen in de keuken kunnen bekijken. Het etablissement concentreert zich op het maken van pho met heldere bouillon en kwaliteitsingrediënten.
Het restaurant was een van de eersten die Noord-Vietnamese pho met heldere bouillon en eenvoudige ingrediënten aan een breder publiek introduceerde. Deze voorbereiding is gehandhaafd gebleven en bepaalt het restaurant vandaag de dag nog steeds.
Het restaurant serveert traditionele Noord-Vietnamese pho zonder sojabonen of gehaktballetjes, zodat de zuivere smaak van de bouillon en verse rijstnudels centraal staat. Deze stijl weerspiegelt hoe het gerecht in Hanoi al decennialang wordt genoten.
Het restaurant is dagelijks open met vroege ochtend- en late avonduren en accepteert alleen contante betalingen, dus zorg voor contant geld. Tijdens drukke tijden worden tafels gedeeld, dus plan dienovereenkomstig of bezoek het restaurant tijdens rustigere periodes.
De keuken bereidt knapperige gebakken deegstaafjes toe die niet op het menu staan en die klanten gebruiken om het resterende bouillon uit hun kommen op te nemen. Deze gewoonte is een kenmerkend onderdeel van eten hier en wordt vaak verwacht door regelmatige bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
