Birrieria Obregon, Mexicaans restaurant in West Phoenix, Verenigde Staten.
Birrieria Obregon is een Mexicaans restaurant in Phoenix dat zich specialiseert in birria en andere traditionele gerechten. Het restaurant maakt dagelijks verse aguas frescas en bakt ambachtelijke tortilla's die samen met de hoofdschotels worden geserveerd.
Het restaurant werd opgericht in Phoenix en heeft zich ertoe verbonden traditionele recepten en kooktechnieken uit centraal Mexico te behouden. Deze methoden zijn sinds de opening van het etablissement doorgegeven en blijven vandaag de keukenarbeid vormgeven.
De keuken volgt hier Mexicaanse tradities waarbij birria wordt geserveerd met een speciaal bouillon en typische garnituren bereid met ambachtelijke methoden geworteld in het centrale Mexicaanse koken. Bezoekers kunnen zien hoe deze technieken de dagelijkse bereiding van voedsel bepalen.
Het restaurant bevindt zich aan West Van Buren Street en is dagelijks geopend voor gasten. Bezoekers kunnen in het etablissement eten of eten meenemen afhankelijk van wat voor hen uitkomt.
Het restaurant maakt dagelijks verse aguas frescas, waaronder horchata, cebada en jamaica, geserveerd uit grote traditionele waterkruiken met echte fruitstukken. Deze zelfgemaakte dranken zijn een belangrijk onderdeel van de ervaring en worden niet bereid als typische commerciele dranken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
