Crêperie Er Bleimor, Bretonse crêperie in Mâcon, Frankrijk.
Crêperie Er Bleimor is een Bretonse crêperie in Mâcon die zoete en hartige crêpes bereidt van steengemalen boekweitbloem. Het restaurant importeert dit meel rechtstreeks uit Bretagne en combineert het met lokale ingrediënten gekocht op de markten van Mâcon.
Het restaurant ontving in 2005 de titel 'Ambassador Crêperie' van het Toerismebureau van Rennes voor zijn inzet voor traditionele Bretonse kookmethoden. Deze erkenning benadrukt zijn positie als beheerder van authentieke regionale culinaire praktijken.
Het restaurant weeft Keltische muziek en Bretons design door de ruimte terwijl het meer dan veertig variëteiten authentieke galettes en crêpes serveert. De sfeer weerspiegelt de erfenis van Bretagne door de inrichting en het geluid.
Het restaurant bevindt zich in de rue Gambetta en is open 's avonds van dinsdag tot zaterdag. Reserveringen kunnen overdag per telefoon worden gemaakt.
De keuken gebruikt boekweitbloem met IGP-certificering die zonder pesticiden wordt geteeld. Dit niveau van ingrediëntcontrole onderscheidt het in informele crêpe-keuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
