La Cueva Teotihuacán, Mexicaans restaurant in Teotihuacan, Mexico.
La Cueva Teotihuacán is een ondergronds restaurant gebouwd in een natuurlijke steengroeve dat traditionele Mexicaanse gerechten serveert dicht bij de archeologische plaats. De eetkamer bevindt zich diep in de grot, omgeven door natuurlijke stenen muren die een authentieke omgeving creëren.
Het restaurant opende in 1906 en werd een ontmoetingsplaats voor bezoekers van de oude piramides. In de loop der jaren heeft het zich ontwikkeld tot een landmark voor de voedselcultuur en lokale identiteit van de regio.
Het restaurant combineert traditionele Mexicaanse kooktechnieken met lokale ingrediënten die het culinaire erfgoed van de regio weerspiegelen. Bezoekers kunnen gerechten proeven die volgens recepten zijn bereid die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant ligt op loopafstand van de Piramide van de Zon en accepteert belangrijke creditcards. Het opent om 8 uur 's ochtends en sluit om 19 uur, met toegang via een steile helling die stevig schoeisel vereist.
Het menu biedt regionale specialiteiten zoals chinicuiles en escamoles, bereid in traditionele ondergrondse ovens die in de grot zijn geïntegreerd. Deze op insecten gebaseerde gerechten komen uit de prehispaanse keuken en zijn zelden elders in de regio te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
