La cheminée royale, Frans restaurant in Saint-Rémi straat, Bordeaux, Frankrijk.
La cheminée royale is een Frans restaurant aan rue Saint-Rémi in Bordeaux dat klassieke gerechten uit het Zuidwesten van Frankrijk serveert. Het menu biedt eendconfit, gegrilde entrecote, lam en rundvleesbereidingen, gecombineerd met wijnen uit de Bordeauxregio.
Het restaurant bouwt voort op traditionele recepten uit het Zuidwesten van Frankrijk, vermengd met moderne Franse kookmethoden. Deze combinatie van erfgoed en hedendaagse techniek vormt de identiteit van het etablissement.
De muren tonen een verzameling Bordeauxwijnen, wat laat zien hoe lokale wijntraditie verweven is met de gastronomie. Wijn is hier een essentieel onderdeel van de culinaire ervaring, niet alleen een drank erbij.
Het restaurant biedt een buffet aan tijdens de lunchservice met verschillende voorgangen en hoofdgerechten uit de regio. De dinerservice presenteert een a la carte menu en reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend.
De naam verwijst naar de traditionele Franse haardoven die eens centraal stond in klassieke kookmethoden. Deze verwijzing naar culinaire ambacht wordt onderdeel van het karakter van het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
