Yao yue teahouse, Bergtheehuis in Maokong, Taiwan
Yao Yue Teahouse is een restaurant gericht op thee, gelegen in de bergen van Maokong, een heuvelachtig gebied van Taipei dat bekend staat om theeverbouw. Het etablissement heeft zowel binnen- als buitenzitplaatsen en gasten kunnen kiezen uit ongeveer 22 theesoorten om aan tafel te zetten.
De plek begon als theeplantage in de heuvels van Maokong voordat ze in 1996 werd geopend als theehuis. De overgang van boerderij naar restaurant toont hoe eigenaren in het gebied bezoekers begonnen te verwelkomen om de theeteelt en berglandbouw van dichtbij te zien.
De keuken gebruikt thee als kookingrediënt, van in thee gestoofd kip tot groenten gebakken in thee-olie. Deze gerechten laten zien hoe nauw het eten in Maokong verbonden is met de lokale traditie van het verbouwen en verwerken van theebladeren.
Het theehuis is bereikbaar met de Maokong Gondola of lokale buslijnen die het heuvelgebied bedienen. Het is overdag en tot in de avond open, zodat een bezoek op de meeste uren mogelijk is.
Hier wordt een vast bedrag per persoon berekend in plaats van per pot of kopje. Bovendien krijgen gasten gedurende het hele bezoek onbeperkt heet water, zodat ze dezelfde theebladeren zo lang als ze willen kunnen blijven zetten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
