Dozo, Japans restaurant in Soho, Londen, Engeland
Dozo is een Japans restaurant in Soho, centraal Londen, waar sushi, sashimi, tempura en ramen worden geserveerd. Het menu biedt zowel losse gerechten als complete dinersets die volgens traditionele Japanse methoden zijn samengesteld.
Het restaurant opende in de jaren 2010 aan Old Compton Street en voegde zich bij de gevarieerde gastronomische scène van Soho. De opening weerspiegelde de groeiende belangstelling voor Japanse keuken in het centrum van Londen.
Het restaurant draagt bij aan het culinaire leven van de wijk door traditionele Japanse bereidingsmethoden en serveerwijzen voor te stellen. Maaltijden verlopen hier volgens het tempo en de evenwichtige principes van de Japanse gastronomie.
Het restaurant is open vanaf het einde van de middag op weekdagen en eerder in het weekend, op een centrale locatie die gemakkelijk bereikbaar is. De prijzen bevinden zich in het middensegment en de ruimte loopt snel vol tijdens drukke uren.
Het restaurant staat bekend om zijn gespecialiseerde boxen gebouwd rond een enkel ingredient, waaruit blijkt hoe een item op meerdere manieren kan worden bereid. Een op zalm gerichte selectie toont verschillende bereidingen van dezelfde vis, wat de veelzijdigheid van traditionele Japanse technieken onthult.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
