La Côte de Boeuf, Traditioneel vleesrestaurant in Bordeaux, Frankrijk.
La Côte de Boeuf is een grillrestaurant in Bordeaux dat premium rundvleesstukken bereidt met lokale ingrediënten volgens klassieke Franse kookmethoden. Het vlees wordt geserveerd met huisgemaakte bijgerechten en een selectie van huissauzen.
Het restaurant handhaaft Bordeaux' cullair erfgoed door middel van traditionele vleesbereidingstechnieken die eeuwen Franse gastronomie weerspiegelen. Deze methoden zijn van generatie op generatie doorgegeven in de regionale voedselcultuur.
Het restaurant belichaamt de Franse eettraditie waarbij maaltijden zich over uren uitstrekken en gasten genereuze vleesportionen delen. De sfeer moedigt lange gesprekken en gemeenschappelijk genieten aan, zoals gebruikelijk is in Bordeaux.
Het restaurant is geopend donderdag tot en met zondag voor diner, met verlengde uren in het weekend en accepteert reserveringen. Plan van tevoren als je met een groep komt, want de porties zijn ontworpen om te delen tussen twee of meer personen.
Elk vleesgerecht weegt minstens 1 kilogram en wordt geserveerd met mergpijp en huisgemaakte frietjes. Deze royale porties definiëren het restaurant en moedigen delen onder gasten aan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
