The Cupboard, Zuid-Amerikaans restaurant in Memphis, Verenigde Staten.
The Cupboard is een zuidelijk restaurant in Memphis dat zich specialiseert in traditionele soul food, met gebakken kip, meerval en seizoensgebonden groentebijgerechten bereid zonder vlees of dierlijke vetten. Elk gerecht wordt elke dag vers bereid volgens recepten die al generaties lang worden gebruikt.
Het restaurant opende in 1943 en heeft decennialang ononderbroken service geleverd aan bewoners en bezoekers van Memphis. Een belangrijke verhuizing vond plaats in 2000 toen de zaak naar een groter pand verhuisde waardoor meer klanten bediend konden worden.
Het restaurant wordt erkend voor zijn rol in het levendig houden van de soul food-tradities in Memphis, met recepten en technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Bezoekers komen hier om te ervaren hoe het eten uit het zuiden werkelijk wordt bereid in deze regio.
Het restaurant biedt zowel eetservice op locatie als cateringopties voor evenementen en bijeenkomsten. Er is parkeerplaats beschikbaar ter plaatse en de locatie is gemakkelijk bereikbaar vanuit het centrum van Memphis.
De eigenaar heeft een kookboek samengesteld met de handtekeningrecepsen en traditionele kooktechnieken van het restaurant die niet in standaard kookboeken voorkomen. Deze collectie bewaart de authentieke methoden die in deze keuken worden gebruikt en stelt mensen in staat deze gerechten thuis na te maken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
