Ognisko Restaurant, Pools restaurant in South Kensington, Londen.
Het restaurant serveert traditioneel Oost-Europees eten in meerdere eetruimtes, waaronder een terras met uitzicht op tuinen en een volledige cocktailbar. De verschillende ruimtes stellen gasten in staat om tussen informele of elegantere instellingen te kiezen afhankelijk van de gelegenheid.
Het restaurant opende in 2013 in een Victoriaans gebouw dat Ognisko Polskie huisvest, Londons Pools cultureel centrum. Het gebouw zelf dient al lange tijd als ontmoetingsplek voor de Poolse gemeenschap in de stad.
Het restaurant viert de Poolse en regionale keuken door zelfgemaakte vodka en zorgvuldig geselecteerde wijnen. Gasten ontdekken hoe deze culinaire tradities het beste tot hun recht komen door doordachte drankpaareningen.
Het restaurant ligt dicht bij de musea van South Kensington met wisselende openingstijden naar gelang de dag van de week. Bezoekers moeten weten dat het etablissement groepen van acht of meer personen kan ontvangen met vaste menu's, en dat de openingstijden in het weekend langer zijn dan op weekdagen.
Het etablissement produceert zijn eigen gearomatiseerde vodka's ter plaatse, die nergens anders te vinden zijn en inzicht bieden in ambachtelijke spiritusproductie. Deze creaties worden vaak geproefd door bezoekers die regionale smaken verkennen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
