Karimata, Afhaalrestaurant in Makasar, Indonesië
Karimata is een afhaalrestaurant in de wijk Makasar in Oost-Jakarta, dat gerechten uit de Oost-Javaanse keuken serveert. De kaart bevat zowel traditionele recepten als vernieuwde versies van regionale klassiekers die klanten aan de toonbank bestellen en meenemen.
Het restaurant opende in een periode waarin betaalbare eetgelegenheden snel toenamen in de wijken van Oost-Jakarta. Het profileerde zich al vroeg als een plek voor mensen die traditionele smaken wilden zonder te gaan zitten voor een volledige maaltijd.
De kaart put uit de culinaire tradities van Oost-Java, met specerijen als kencur en galanga die de gerechten een herkenbare regionale smaak geven. Veel vaste klanten komen 's middags langs om eten op te halen dat hen aan de thuiskeuken doet denken.
Het restaurant ligt in een woonwijk van Oost-Jakarta, goed bereikbaar met een motortaxi of het openbaar vervoer. Bestellingen worden snel afgehandeld, waardoor een bezoek ook past in een korte middagpauze of een tussenstop op weg naar huis.
De naam Karimata verwijst naar een zeestraat tussen Sumatra en Borneo, maar het restaurant ligt ver van de zee in Oost-Jakarta, zonder duidelijke band met de oceaan. Dit contrast tussen de naam en de ligging verrast bezoekers die er voor het eerst komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
