Halab Gate Shawarma, Midden-Oosters restaurant in Kuala Lumpur, Maleisië.
Halab Gate Shawarma is een restaurant in Kuala Lumpur, Maleisië, dat zich richt op shawarma en gegrild vlees uit het Midden-Oosten. De keuken is open en zichtbaar, zodat gasten de bereiding van de gerechten kunnen volgen terwijl ze wachten of eten.
Het restaurant bracht de Levantijnse keuken naar de eetscene van Kuala Lumpur, een stad die al bekend staat om haar verscheidenheid aan internationale keukens. De recepten en methoden zijn gebaseerd op de culinaire tradities van Aleppo, een stad in Syrië die al eeuwenlang een centrum van de Levantijnse keuken is.
De naam van het restaurant verwijst naar Halab, de Arabische naam voor Aleppo, een Syrische stad die bekend staat om zijn keukentraditie. Eten hier geeft een indruk van hoe de Levantijnse keuken naast de vele andere eetculturen in Kuala Lumpur past.
Het restaurant blijft open tot in de vroege ochtenduren, wat het een goede optie maakt voor wie laat op de avond of na middernacht wil eten. Zowel eten ter plaatse als afhalen is mogelijk, zodat het werkt of je nu wilt zitten of iets onderweg wilt meenemen.
De shawarma wordt hier bereid op een verticaal ronddraaiend spit, met lagen vlees die de hele dag en nacht langzaam garen. Deze methode, gebruikelijk in de Levant, is in deze vorm minder vaak te zien in Kuala Lumpur, waardoor het de moeite waard is om er al naar te kijken voor de eerste hap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
