Restoran Wong Mei Kee 王美记
Restoran Wong Mei Kee is een klein restaurant in Kuala Lumpur dat gespecialiseerd is in Kantonese geroosterde vlees. Het beschikt over een open keuken waar varkensvlees, eend en kip boven houtskool worden geroosterd en dagelijks vers worden geserveerd.
Het restaurant werd opgericht door Chef Wong en is bekendgeworden om zijn beheersing van Kantonese grillechniques. Het ontving erkenning via de Michelin-gids, die het benadrukte als een plaats met kwaliteitsvoedsel tegen redelijke prijzen.
Het restaurant weerspiegelt kantonese kooktraditities die deel uitmaken van het dagelijkse leven in Kuala Lumpur. Bezoekers kunnen de open keuken bekijken en zien hoe vlees volgens klassieke methoden wordt bereid.
Het restaurant opent om het middaguur en sluit als het voedsel op is, meestal binnen enkele uren. Het is beter om vroeg te komen aangezien geen reserveringen worden geaccepteerd en rijen kunnen lang zijn.
Het varkensvlees wordt traditioneel in vaten boven houtskool geroosterd, wat het een onderscheidende knapperige huid en sappig interieur geeft. Deze ambachtelijke kookmethode onderscheidt het van moderne ovens en staat centraal in wat de bereiding bijzonder maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
