Alte Küch'n, Duits restaurant aan de voet van de Kaiserburg, Neurenberg, Duitsland
Alte Küch'n is een Duits restaurant aan de voet van de Kaiserburg in Neurenberg, gevestigd in een historisch gebouw in het oude stadscentrum. De open keuken staat in het midden van de eetzaal, zodat gasten de bereiding van Frankisch-Beierse gerechten vanaf hun tafel kunnen volgen.
Het gebouw dateert uit de 12e eeuw en werd oorspronkelijk gebruikt als klooster onder de Kaiserburg. In de loop der eeuwen veranderde het meerdere keren van bestemming voordat het uiteindelijk als restaurant werd ingericht.
De naam "Alte Küch'n" is dialect voor "oude keuken", wat goed past bij de open kookruimte die het middelpunt van de zaal vormt. Gasten kijken toe hoe Frankische gerechten vlak voor hen worden bereid, wat de maaltijd een directe en persoonlijke sfeer geeft.
Vooraf reserveren is verstandig, want de eetzaal heeft een beperkt aantal plaatsen en het restaurant raakt 's avonds vol. Groepen nemen best vroeg contact op, want groepsreserveringen worden alleen op bepaalde tijden geaccepteerd.
Op bepaalde avonden organiseert het restaurant middeleeuwse feestmaaltijden waarbij het personeel historische kostuums draagt en een muzikant zorgt voor live entertainment. Deze avonden zijn verbonden aan de geschiedenis van het gebouw zelf en voelen heel anders aan dan een gewone maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
