River South Prawn Noodles, Noedelrestaurant in zuidoost Singapore.
River South (Hoe Nam) is een noodelrestaurant in zuidoost Singapur dat borden garnalennoodels in een rijke bouillon serveert. De bouillon wordt bereid door garnalenschalen, varkenribbetjes en traditionele kruiden te laten sudderen.
Het restaurant volgt traditionele Singaporese straatvendeursmethoden die lokale koks van generatie op generatie hebben doorgegeven. De recepten komen uit de gevestigde voedselcultuur van de stad die zich over tientallen jaren heeft ontwikkeld.
Het restaurant toont Singapores eetcultuur door zijn garnalennoodels, een gerecht dat deel uitmaakt van hoe plaatselijke mensen elke dag eten. De manier waarop de bouillon wordt bereid weerspiegelt gewoonten die gedurende tientallen jaren in de gemeenschap zijn ontstaan.
Het restaurant ligt dicht bij het MRT-station Potong Pasir, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt met openbaar vervoer. Let op dat het 's middags sluit tussen de lunch- en dinerservice.
Het menu bevat de Five-in-One Bowl, die garnalen, abalonecoques, varkenribbetjes, varkensstaart en ingewanden in een enkele noedelsoep combineert. Dit gerecht toont hoe de keuken verschillende ingrediënten in één creatieve servering samenbrengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
