Bisquets Obregón, Mexicaans restaurant in Ciudad de México, Mexico.
Bisquets Obregón is een restaurant in Mexico-Stad dat de hele dag verse bisquets, pannenkoeken en traditionele Mexicaanse ontbijtgerechten serveert. Het heeft meerdere eetruimtes en een menu dat zich toespitst op klassiek ochtendeten, beschikbaar op elk moment van de dag.
Het restaurant begon als een klein eethuis gericht op Mexicaans ontbijt en groeide in de loop der decennia uit tot een keten met meerdere vestigingen in Mexico-Stad. Die groei volgde de toenemende vraag naar plekken waar mensen buiten de deur konden ontbijten.
De naam van het restaurant komt van zijn bekendste product, de bisquet, een zacht broodje dat de hele dag vers gebakken wordt. Vaste klanten komen er niet alleen voor het ontbijt maar ook voor een koffiepauze halverwege de ochtend, waardoor het de hele dag een ontmoetingsplek is.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en blijft open tot in de avond, zodat je er op bijna elk moment van de dag terecht kunt. Ochtenden en weekenden trekken meer mensen, dus iets voor of na de piekuren komen betekent doorgaans minder wachten op een tafel.
De bisquets die het restaurant zijn naam geven worden de hele dag in batches gebakken, zodat een bezoeker die om 14 uur aankomt er een krijgt die net zo vers is als een exemplaar dat om 7 uur 's ochtends wordt geserveerd. Dit doorlopend bakken is ongebruikelijk voor een restaurant dat geen bakkerij is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
