The little thing, Mediterraans restaurant in Porto-Vecchio, Frankrijk
The Little Thing is een mediterraan restaurant in Porto-Vecchio dat werkt met verse vis, vlees en groenten van lokale leveranciers. Het menu verandert met de seizoenen, refterend naar beschikbare ingredienten.
Het restaurant ontstond in Porto-Vecchio tijdens Corsica's vroege toerismeexpansie. Het is sindsdien een ontmoetingsplek voor beide plaatselijke inwoners en reizigers geworden.
Het restaurant toont Corsicaanse gastronomie met lokale ingredienten en wijnen van eilandproducenten. Bezoekers ontdekken hoe de keuken regionale smaken in zijn dagelijks aanbod interpreteert.
Het restaurant bevindt zich dicht bij de jachthaven en is loopafstand van de oude stad. Verwacht dat het tijdens het seizoen vol wordt, dus reservering is aan te bevelen.
De keuken werkt met een traditionele houtkachel waar pizza's worden bereid volgens technieken die door generaties Corsicaanse families zijn doorgegeven. Deze oven is zichtbaar vanuit de eetkamer, wat het ambacht achter elk gerecht toont.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
